”自ビール造りの楽しさ”
本物のモルトとホップで造るビールの味、香り。”これがビールなんだ！”と感動します。それからというものの、今まで美味しいと思っていた日本のいつものビールが、イマイチ飲めなくなるんです。
日本でも自分でビールを造る人がずいぶん増えてきました。味や香りにこだわる方、手造りにこだわる方、道具や造り方のこだわりなど、ビール造りが「ホビー感覚」で楽しめることに、その理由があるようです。
そんな『ビール好き』の応援をするのが「ＢＨＢ手造りビール工房」です。
さあ！一度ご自分で ”うまい手造りビール” に挑戦！してみませんか？
そして、オリジナルラベルや自慢の味をみんなに披露するのも良いのでは･･･
”自ビールと生きたビール酵母（イースト菌）”
自ビールには、生きた酵母が数百億という単位で入っており、単細胞で生活しています。しかし、その構造はバクテリアなどとかなりの差が有り、むしろ高等生物に近いと言われています。
ビール酵母は、薬やビールを作る際に利用される有用微生物で、大きさは約１０ミクロン（１００分の１ミリ）、球形または卵形をしています。その細胞は二層壁になっており、細胞壁には抗腫瘍作用、免疫力を高める植物繊維および多糖体、一方、内側には各種栄養性ビタミンを含んだ細胞質があるようです。
ビール酵母には、Ｂ群を中心とする各種ビタミンが１0数種類、アミノ酸（必須、数種類を含む）１０数種類、血圧正常化などに役立つミネラルが１０数種類含まれており、さらに、有毒な活性酸素を中和する能力もあると言われています。
たくさんのビール酵母を摂取したい方は、自ビール瓶の底に沈殿した酵母をビールと一緒に飲んでください。
市販ビールは、このビール酵母をマイクロフイルターでろ過（除去）しています。
”多数の受賞ビールがＢＲＩＥＳＳ社のモルトを使用！！”
１８７６年以来、世界中のブルワーが絶賛するモルトが、日本でも簡単に入手出来るようになりました。
グレート・アメリカン・ビール・フェスティバルは、世界最大のビールフェスティバルで、昨年10月デンバーで開かれました。そこでは、1800以上のクラフトビールが自慢の味を競いました。品評会では、149個のメタルが授与されましたが、そのうち、なんと！114個のビールがBRIESS社のモルトを使用して醸造されたものだったのです。
お客様に喜ばれる美味しいビールを醸造するためには、まず原料を厳選しなければなりません。
今回は、北アメリカ最大のモルトメーカーBRIESS社が、最高品質の濃縮モルトエキスを、新たに個人向けにパウチパック詰めにしたものを、皆様にお届けすることと致しました。
BRIESS社のモルト製品は、1000箇所を超える世界中のブルワリーで愛用されています。例えば、クラフトビールで有名なアンカースチーム、サミュエルアダムス、シエラ・ネバダなど、また日本でも、大手のキリン、アサヒ、サントリーなどがBRIESS社のモルトを使用しています。
私どもＢＨＢは、厳選したホップの組み合わせで「思わず楽しくなる味」をお届け致します。是非一度「ＢＨＢ手造りビールキット」をお試しください。
